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隧道式果蔬微波干燥设备原理特点

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隧道式果蔬微波干燥设备原理特点
时间:2019年11月15日 阅读: 46 次

果蔬微波干燥设备在果蔬的应用中为大限度地保留果蔬色、香、味及营养成分,必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式干燥机是成批连续生产设备,具有干燥速度快、产品质量好、蒸发强度高、优点,适用于透气性较好的物料干燥,对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。

隧道式果蔬微波干燥设备

隧道式果蔬微波干燥设备

果蔬微波干燥设备原理

微波是频率从300MHz-300GHz的电磁波。工业微波能应用方面目前国家允许使用的微波频段是2450MHz915MHz。微波加热干燥即是微波对果蔬直接整体辐射,将微波电磁场能量转化为热能的过程。在微波作用下,果蔬中的极性分子水分子随着微波场的高频震荡致使分子急剧摩擦和碰撞,从而使水分子急剧升温汽化达到干燥果蔬的目的,干燥的同时也完成了对果蔬微波杀菌的工艺过程,而微波杀菌是微波的热效应和非热效应共同作用的结果,其杀菌温度低,时间大大缩短。常规方法杀菌温度120℃~130℃,时间约为一小时,而微波杀菌温度仅要70℃~105℃,时间约3至5分钟。

果蔬微波干燥设备特点

1、微波加热干燥果蔬均匀性好。在微波加热过程中,果蔬含水量高的部份吸收微波功率多于含水量较低的部份。所以微波加热干燥果蔬可以做到干燥均匀性好。
2、连续生产效率高,时间短。由于微波加热干燥是整体加热方式,是直接穿透果蔬对每个果蔬分子进行加热,通过超高频摩擦迅速加热而达到干燥目的,所以生产效率高,时间极短,并且可连续生产,完全可配合建立果蔬流水线生产模式,大幅提高生产效率。
3、杀菌、杀虫、防霉、保鲜。果蔬微波干燥设备可同步完成杀菌、防霉、杀虫等工艺,真正做到一机多用,减少工艺流程。
4、安全节能环保。果蔬微波干燥设备是通过将电能转换成微波能然后通过超高频摩擦每个果蔬分子,将电热转换成热能,所以能耗较低,并且用电安全环保,无废水、废气产生。
5、果蔬微波干燥设备占地面积小。因为是连续生产果蔬,所以设备占地面积小
6、工艺先进,即开即停,无热惯性。果蔬微波干燥设备可配套流水线生产,性能优越。另外因微波干燥不需要提供热源,只将果蔬加热干燥,所以设备无热惯性,可即开即停。?

果蔬微波干燥设备分类:(备注:微波干燥设备属于非标定制产品,需根据客户需求设计制造)

柜式;连续式;隧道式;全不锈钢式;风冷式;水冷式;微波电源式;触摸屏式;普通按钮式;外保温式

果蔬微波干燥设备适用范围

果蔬微波干燥设备还可用于药丸杂粮粉武汉热干面画册纸板卡书,土豆片,辣椒干,白豆蔻粉,草果,大枣,鳖壳,抹茶粉,赤石脂,栝楼籽茯苓紫菜迷迭香,食品添加剂,冬葵果茶枯面包糠黄粉虫茶籽鱼干,果蔬,人造大米等的干燥杀菌防霉处理。


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